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豆浆卡仕达酱

菜谱编号:206-127
豆浆卡仕达酱是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆卡仕达酱”。
豆浆卡仕达酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的,奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆,熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别,只是在品尝的时候,浓浓的豆浆香代替是奶香。

豆浆卡仕达酱主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆浆:150克蛋黄:2个
蛋糕粉:15克--
辅助料用量
白糖:22克--

豆浆卡仕达酱的做法步骤

  • 第九步:将小锅放在凉水盆中冷却,豆浆卡仕达酱便完成了
  • 第六步:过筛两遍
  • 第三步:倒入豆浆,搅拌均匀
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第四步:筛入蛋糕粉
  • 第二步:蛋黄和白糖充分混合均匀
  • 第一步:全部材料准备好,蛋黄和白糖入小锅中
  • 第八步:小火,边加热边搅拌,直到面糊浓稠、煮熟
  • 第七步:面糊更细腻
  • 豆浆卡仕达酱做法技巧/窍门/补充说明:

    只需将上述豆浆换成等量的牛奶,便可做出传统的卡仕达酱;面糊过筛后会更加细腻;一定要小火煮熟,千万不要大火噢,以防糊底。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆卡仕达酱。

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