红烧带鱼
红烧带鱼是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。
带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：一条 | 蒜子：5瓣 |
| 生姜：3片 | 香葱：两根 |
| 面粉：少量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 油：2汤匙 |
| 酱油：一茶匙 | 米酒：几滴 |
| 生粉：一茶匙 | -- |
红烧带鱼的做法步骤
红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼煮之前要腌制半小时到一小时入味。
2·煎带鱼要用小火煎，以免煎焦了。
相关食材：带鱼