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泡椒带鱼

菜谱编号:398-784
泡椒带鱼是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒带鱼”。
泡椒带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香软嫩,酸辣爽口。

泡椒带鱼主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:1条--
辅助料用量
菜籽油:3茶匙豆瓣酱:1茶匙
醋:1茶匙白糖:1/2茶匙
胡椒粉:1/3茶匙泡椒:1把
泡姜:1块花椒:1撮

泡椒带鱼的做法步骤

  • 第二步:剁成适合的块。
  • 第八步:约一分钟左右,浇醋、转匀出锅。
  • 第七步:取盖,大火、转锅(勿翻动)收汁;
  • 第五步:倒入带鱼,加适量水、放胡椒粉;
  • 第六步:烧沸,加盖、小火烧五分左右;
  • 第四步:油热、小火,下花椒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、白糖,炒香;
  • 第一步:带鱼冲洗(勿刮掉银鳞),剁掉头、尾,剪开肚子去內脏,清除腹部黑膜,剪去鱼鳍;
  • 第三步:泡椒三分之一切破,泡姜切颗。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼泡椒

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