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五香水煮花生

菜谱编号:206-173
五香水煮花生是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香水煮花生”。
五香水煮花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得读书时最常吃的零食吗?我的答案就是花生,那会零食不像现在琳琅满目,花样多的让你无从下手,新时代名词选择困难症那时听都没听过,花生也不是天天能吃到呢,过年、过节时妈妈才会拿出来招待客人,偶尔考试成绩理想,妈妈把它当做奖励我的礼物,裹上一小包,放进我的书包里,然后幸福细心的慢慢品尝。花生伴我走过青葱岁月,承载着太多美好的记忆和成长经历~

晚饭后喜欢揣着随身听加一串大门钥匙,到小区对面的环河绿道散步,出出汗,松松筋骨非常惬意。河边的两旁每晚会有不少的小贩推着三轮车摆卖水果、儿童玩具、内衣裤、日常小物件等物品销售。人气足,小贩们都愿意在这里摆临时摊档,城管是否允许他们摆卖,这个就不得而知了。

快走一圈折返回来的时候,小区门口有一个拉着手推车的小伙子在销售新鲜的花生,我看花生果实饱满、壳上还粘着泥土,上前一问价钱,10元2斤,挺便宜的,果断的买了2斤回家,做五香水煮花生,当零食,不错哦!睡觉前喝点葡萄酒,当成佐酒小吃,也是极好滴~不过不能多吃,花生容易让人发胖(^o^)/~(收起)

五香水煮花生主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜花生:1000克清水:适量
辅助料用量
盐:6克鸡粉:2克
花椒:10克香叶:10
胡椒粒:10克小茴:10克
八角:10克陈皮:10克
桂皮:10克甘草:10克

五香水煮花生的做法步骤

  • 第一步:花生用清水搓洗2遍;
  • 第二步:捞起,沥干水;
  • 第四步:调入2勺盐,少许鸡粉;
  • 第三步:倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克;
  • 第六步:遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用。
  • 第五步:加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右;
  • 五香水煮花生做法技巧/窍门/补充说明:

    食尚小贴士:喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行。煮好的花生吃不完,可以放在太阳底下晒干,晒过后的花生口感又是一种风味呢~也可以放入烤箱烤干~

    相关食材:花生

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