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花生酱发面饼

菜谱编号:475-151
花生酱发面饼是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱发面饼”。
花生酱发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#面食#花生酱发面饼,蓬松暄软,香甜好吃。

花生酱发面饼主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克温水:200克
辅助料用量
芝麻:适量--

花生酱发面饼的做法步骤

第三步:下手揉成较光滑的面团,由于面团比较软,会有點粘手,移到面板上多揉一会就好了,盖上保鲜膜密封醒发,時间根据温度而定。

花生酱发面饼做法第三步骤

第五步:取出揉匀,揉成枕头状。

花生酱发面饼做法第五步骤

第十五步:烙至两面金黄鼓起,用铲轻轻按压边缘有弹性就熟了。

花生酱发面饼做法第十五步骤

第九步:取一个,像包糖果一样,捏住两边向相反的方向拧一下。

花生酱发面饼做法第九步骤

第十六步:成品图。

花生酱发面饼做法第十六步骤

第四步:醒发至两倍大,用手抓起有无数小蜂窝状就发好了。

花生酱发面饼做法第四步骤

第二步:分次加入200克温水,用筷子搅拌成大面絮状。

花生酱发面饼做法第二步骤

第十三步:锅中预热加少许食用油,芝麻面朝上摆放锅里盖上盖子小锅闷烙一分钟左右,要根据火力的情况,一定要小火,注意观察,看到微微鼓起,上面淋少许油。

花生酱发面饼做法第十三步骤

第十二步:全部做的好后松弛5分钟。

花生酱发面饼做法第十二步骤

第七步:顺长卷起。

花生酱发面饼做法第七步骤

第一步:300克普通面粉,加入3克酵母,精盐少许增加筋性,一小勺白糖促进发酵,搅拌均匀。

花生酱发面饼做法第一步骤

第十一步:用手轻轻按扁,一面刷點水,放入芝麻盘里,粘满芝麻。

花生酱发面饼做法第十一步骤

第十步:然后像这样,把上下接头部位向中间按压。

花生酱发面饼做法第十步骤

第六步:按平擀成两厘米厚的大面片,上面抹一层厚厚的花生酱。

花生酱发面饼做法第六步骤

第八步:切小段。

花生酱发面饼做法第八步骤

第十四步:翻面盖盖继续闷烙。

花生酱发面饼做法第十四步骤
花生酱发面饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·花生酱里面要加盐。
2·一定要小火烙,不然里面不熟,外面都糊了。

相关食材:花生花生酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酱发面饼。

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