第四步：胡椒颗粒、姜片、甘草片和少量盐搅拌，
第六步：倒入泡椒和泡椒水、白醋调味，（这里可以适当尝一尝味道怎么样）
第二步：焯水10min左右，待鸡脚变微微透明即可，
第五步：放入胡萝卜丝和西芹丝，
第三步：洗净，放剁辣椒碎，
第七步：放进瓶子里，
第一步：把鸡爪洗净，指甲切掉，
第八步：然后加矿泉水加满，（因为泡椒本身有咸味，所以只放一點點盐就好了，放多了会很咸的，）泡一整天即可，
泡椒凤爪
泡椒凤爪是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣辣哒，爽爽哒，这个酸爽，才够味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：5只 | 红辣椒：适量 |
| 姜：四片 | 胡萝卜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | 甘草：两片 |
| 胡椒颗粒：适量 | 西芹：适量 |
| 白醋：适量 | -- |