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泡椒螺蛳

菜谱编号:290-767
泡椒螺蛳是【cici妈咪ywl576523452】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒螺蛳”。
泡椒螺蛳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

具有清热、利水、明目的功效

禁忌人群脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳

适宜人群一般人群都是可以食用螺蛳的,特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者

螺蛳相信大家都是吃过的,小小的外壳里面包裹着的是鲜美的螺蛳肉,无论是将螺蛳带壳红烧,还是将里面的螺蛳肉剔出来与其他的食物一起炒着吃,味道都是非常不错的。

螺蛳实际上就是方形环棱螺的一个俗称,又叫湖螺、石螺、金螺等,是田螺壳的一种。在我国的大部分水域中都有分布,它们一般以吃藻类和其他植物的表皮为生,所以身上的外壳以及里面的肉都是比较脏的,大家在食用的时候,一定要注意清洗干净,这样口感才更加的美味。

泡椒螺蛳主厨:cici妈咪ywl576523452

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
螺蛳:500--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
泡椒:适量葱:3根
姜:6片大蒜:3瓣
蚝油:适量生抽:适量
料酒:适量--

泡椒螺蛳的做法步骤

  • 第四步:加入小半碗水盖锅盖收汁,出锅前加入蚝油葱段
  • 第三步:翻炒大概3分钟入料酒,糖,生抽,继续翻炒
  • 第一步:到市场上买吐干净泥,并修剪好的螺蛳,洗干净沥干水分。
  • 第二步:热锅凉油,待油热,迅速倒入姜,蒜,泡椒,及螺蛳大火迅速翻炒,加入适量盐
  • 泡椒螺蛳做法技巧/窍门/补充说明:

    生抽蚝油不仅提鲜,也都带咸味,各位小主放盐自己需控制。
    2,喜欢麻的,可添加花椒!
    3,放点糖,螺蛳口感更好。大概放盐的量

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:螺蛳泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒螺蛳。

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