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文艺范小猪----豆包

菜谱编号:206-405
文艺范小猪----豆包是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“文艺范小猪----豆包”。
文艺范小猪----豆包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:250克水:125克
酵母:2·5克--
辅助料用量
豆沙馅:适量红曲粉:微量
巧克力酱:少量--

文艺范小猪----豆包的做法步骤

  • 第二步:发酵好之后,取出面团揉匀排气后,分割成每42克的一个面团,共8个揉圆。剩余面团放入微量红曲粉揉匀。静置15分钟。
  • 第三步:将粉色面团擀平后,切出16个三角形和8个椭圆形。
  • 第一步:将面粉、水,酵母混合揉至光滑,发酵至两倍大。
  • 第六步:取三角形粉色面团,刷水粘到耳朵部位,另取椭圆形刷水粘到鼻子部位,再粘上眼睛,用牙签的平头部位,戳出两个鼻孔。
  • 第五步:捏紧收口,滚圆后收口朝下放置。
  • 第八步:发酵完后,冷水开蒸10-15分钟后,关火3分钟后再打开盖子,取出包子。
  • 第九步:用巧克力酱画上眼镜,这样看起来是不是很文艺范。
  • 第四步:取白面团压扁擀圆成周围薄中间厚的面皮,放上豆沙馅。
  • 第七步:·把所有整好形的包子放入蒸锅,盖上盖子进行最后15分钟发酵。
  • 文艺范小猪----豆包做法技巧/窍门/补充说明:

    牙签戳鼻孔时沾点水可以避免粘住

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