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芙蓉豆包--春季开花时

菜谱编号:146-701
芙蓉豆包--春季开花时是【喵呜小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉豆包--春季开花时”。
芙蓉豆包--春季开花时

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五颜六色的馒头是看起来最有食欲的,这里这个豆包的外皮是用玫瑰茄的水和的,其实用胡萝卜汁效果也很好。豆沙馅我喜欢自己煮的,感觉口味比外面卖的好·

芙蓉豆包--春季开花时主厨:喵呜小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克红豆:200克
辅助料用量
黄油:100克巧克力:50克
玫瑰茄:5个--
调味料用量
糖:适量酵母:适量
温水:适量--

芙蓉豆包--春季开花时的做法步骤

  • 第十七步:放入适量红豆馅
  • 第二十三步:八个都包好了
  • 第二十四步:收口处的反面划十字花
  • 第十三步:剩下的四分之一直接加糖水和成面团,放在温暖处发酵至两倍大,然后取出,揉面排气
  • 第十二步:与四分之一的面粉和成面团
  • 第六步:取出四分之一的面,加玫瑰茄水拌匀,前面忘说的,玫瑰茄的水要加点糖
  • 第十五步:切好的面团
  • 第四步:准备一杯温水,40度左右
  • 第十六步:先取一块白面,压扁,擀成圆皮
  • 第一步:玫瑰茄用开水泡出很深的颜色
  • 第二十五步:把花瓣分开,放入蒸锅,大火蒸二十分钟即可
  • 第十步:揉成面团
  • 第二步:豆沙馅放10g黄油,一汤匙糖拌匀,这里的豆沙馅最好煮的干燥一点
  • 第二十步:用同样的方式把包入豆沙的白面包上
  • 第二十二步:最后包上玫瑰茄皮
  • 第三步:面粉400g加适量干酵母拌匀
  • 第七步:揉成面团
  • 第二十一步:然后是巧克力皮
  • 第八步:剩下的黄油隔水融化
  • 第十九步:再取一块黄油面,擀成圆皮
  • 第十一步:巧克力加热水融化,我用的是开水,化得快,但是巧克力酱要稍微放温一点再用
  • 第十四步:把面团均匀的切成8分
  • 第十八步:用包蒸包的方式收口
  • 第九步:另取出四分之一的面加入黄油
  • 第五步:加入面粉中拌成絮状
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芙蓉豆包--春季开花时。

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