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迷你法棍

菜谱编号：206-418

迷你法棍是【翟女……】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你法棍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

需要耐心和等待的法国面包，今天做了一个迷你版的，正好可以做早餐三明治用哦！

迷你法棍主厨：翟女……

第八步：进烤箱230度烤制25-30分钟。

第七步：做成纺锤状面包。

第一步：准备材料。

第四步：混成一个非常黏的面团，醒发12-14小时。

第五步：成两倍大。

第三步：加入面粉。

第六步：分成8小份。

第二步：酵母加盐，和温水混合。

迷你法棍做法技巧/窍门/补充说明：

长时间的醒发是为了有绵密的发酵组织，一般我都是让它在烤箱过夜，这样才会外脆内软有咬劲，其实应该用288度的温度，烤15分钟，奈何家里烤箱最高230度，所以时间拉长，记得每隔5分钟在表面喷一层水。

菜谱标签：烘焙

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