迷你法棍
迷你法棍是【翟女……】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你法棍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
需要耐心和等待的法国面包,今天做了一个迷你版的,正好可以做早餐三明治用哦!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 盐:1勺 |
酵母:1/4勺 | 水:360ML |
迷你法棍的做法步骤
迷你法棍做法技巧/窍门/补充说明:
长时间的醒发是为了有绵密的发酵组织,一般我都是让它在烤箱过夜,这样才会外脆内软有咬劲,其实应该用288度的温度,烤15分钟,奈何家里烤箱最高230度,所以时间拉长,记得每隔5分钟在表面喷一层水。
菜谱标签:烘焙