第五步：将三分之一的蛋白拌入粉浆
第一步：准备材料
第三步：将粉浆过筛，可不过
第四步：蛋白 15g糖。分三次加糖，打至湿性发泡就可以了
第六步：然后将粉浆倒入剩下的蛋白中，由上往下的拌均
第二步：把蛋黄 牛奶 低筋面粉 少量盐 5g糖，搅拌均匀
第八步：最后抹上果酱，两片叠在一起，就完成了
第七步：在锅里抹一點點的油，小火煎薄饼
迷你薄烤夹心松饼
迷你薄烤夹心松饼是【HumiL】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你薄烤夹心松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般的松饼都会加泡打粉，而我个人比较崇尚自然，无添加。可做早餐，可做小点心，可做下午茶。
根据我自己的一些经验，靠蛋白完全可以撑起，所以我没有做过加泡打粉的，也没有加油。这次做这个迷你薄烤三明治松饼，果酱的味道很棒，后来加了新鲜打的淡奶油，加起来味道是完美啊！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：65克 | 鲜奶：70克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 丘比草莓酱：适量 | 细砂糖：20克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
迷你薄烤夹心松饼的做法步骤
迷你薄烤夹心松饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好再加上自己打好的鲜奶油，味道绝配。
2·我喜欢低糖的，所以做的时候扣掉了5g糖，做出来是甜甜咸咸的，口甜的适量添加
3·喜欢更香一点的，用牛油煎，粉桨放入锅后，看到开始冒泡即看翻面
4·果酱用得是草莓酱，可换用其他自己喜欢的，蓝莓酱、苹果酱皆可
5·建议做2倍分量，这个方子基本是1人分量多一点
6·粉浆可不过筛，过筛比较顺滑