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韭黄香干鸡胗

菜谱编号:206-465
韭黄香干鸡胗是【大智若愚厨神】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄香干鸡胗”。
韭黄香干鸡胗
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭黄:200克香干:3块
鸡胗:200克--
辅助料用量
盐:2克料酒:2勺
甜面酱:1茶匙糖:1/2茶匙
香油:1/3葱:1/6棵
干淀粉:3克白胡椒:1/2茶匙

韭黄香干鸡胗的做法步骤

  • 第三步:鸡胗洗净改刀腌制加向胡椒料酒干淀粉备用。
  • 第四步:锅底放油提前煸炒香干。
  • 第二步:韭黄洗净切寸段备用。
  • 第六步:放面酱加料酒后放香干白糖,盐。
  • 第七步:煸炒片刻加韭黄香油。
  • 第五步:锅底放油,油热后煸鸡胗放葱花。
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第九步:韭黄香干鸡胗即可食用。
  • 第一步:香干切粗丝备用。
  • 韭黄香干鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:调味料根据个人口味调整。
    鸡胗提前用料酒1勺白胡椒1/2勺腌制。
    香干用油提前煸炒。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡胗韭黄香干

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