第六步:装盘上桌。
第二步:五香豆干切片。
第三步:锅中烧开水,分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
第一步:金针菇去根洗净,胡萝卜去皮切丝。
第四步:将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
第五步:倒在大碗中拌匀,洒入香菜末。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:150克 | 五香豆干:4块 |
胡萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | 蒜末:1勺 |
糖:少许 | 香菜碎:少许 |
香油:1勺 | 葱末:少许 |
红辣椒油:1勺 | -- |
第六步:装盘上桌。
第二步:五香豆干切片。
第三步:锅中烧开水,分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
第一步:金针菇去根洗净,胡萝卜去皮切丝。
第四步:将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
第五步:倒在大碗中拌匀,洒入香菜末。
烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分,再加入料汁,容易入味。
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