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【兰州】金针拌香干

菜谱编号:269-771
【兰州】金针拌香干是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兰州】金针拌香干”。
【兰州】金针拌香干
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:150克五香豆干:4块
胡萝卜:半根--
辅助料用量
生抽:2勺蒜末:1勺
糖:少许香菜碎:少许
香油:1勺葱末:少许
红辣椒油:1勺--

【兰州】金针拌香干的做法步骤

第六步:装盘上桌。

【兰州】金针拌香干做法第六步骤

第二步:五香豆干切片。

【兰州】金针拌香干做法第二步骤

第三步:锅中烧开水,分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。

【兰州】金针拌香干做法第三步骤

第一步:金针菇去根洗净,胡萝卜去皮切丝。

【兰州】金针拌香干做法第一步骤

第四步:将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。

【兰州】金针拌香干做法第四步骤

第五步:倒在大碗中拌匀,洒入香菜末。

【兰州】金针拌香干做法第五步骤
【兰州】金针拌香干做法技巧/窍门/补充说明:

烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分,再加入料汁,容易入味。

相关食材:香干

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