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肉炒香干

菜谱编号:064-514
肉炒香干是【strongmind】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒香干”。
肉炒香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱吃豆腐的我,爱做豆腐

肉炒香干主厨:strongmind

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪前胛:适量--
辅助料用量
香干:适量青椒:适量
大蒜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
白酒:适量生抽:适量
生粉:适量鸡粉:适量

肉炒香干的做法步骤

  • 第八步:最后加一点盐炒均匀就可以出锅了
  • 第四步:起温油锅,下肉片滑炒
  • 第三步:准备好了,青椒切丝。肉片用生粉,生抽,鸡粉,盐,植物油淹15分钟
  • 第二步:香干用斜刀切,宽大的更入味
  • 第一步:猪肉要这种带点肥的,只用瘦肉部分,香干都洗干净
  • 第六步:闻到酒香时加入香干,和青椒翻炒。
  • 第五步:变色后加大蒜炒香,撒白酒
  • 第七步:撒一点点水,盖盖子两分钟,久了青椒没有口感。不盖香干不如味
  • 相关食材:香干

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