蓝莓芝士条
蓝莓芝士条是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓芝士条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最后几十颗冰冻蓝莓,做了这个心仪已久的芝士蛋糕条,还是前几个月囤的几盒,做各种烘焙的时候总喜欢丢一点,营养美味的蓝莓,不仅味道酸甜惹人爱,营养价值也非常高,具有最强的抗氧化以及增强记忆力的能力,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
所以说最后一点蓝莓真的不能浪费,我用了芝士蛋糕来搭配,利用蒸烤的方式即不会破坏蓝莓的营养,同时因为蓝莓的点缀蛋糕的口感更加的丰富而且漂亮。
蛋糕做好放在冰箱冷藏的时候我家儿子偷偷的跑去揪掉一块吃,我还没照像呢,给我心疼的呀,还好切成条也是一样的美丽,把破坏掉的那一条就直接给儿子了,人家吃的乐哈哈的,直呼:妈妈太好吃了,我还要吃!
蛋糕底用了消化饼干,饼干本身就腻,所以我混合的时候没用黄油,而是用自制的酸奶拌的,这样吃着很美味、细腻柔软的芝士入口即化,夹杂着的爆桨蓝莓就是锦上添花,好吃极啦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
蓝莓:60克 | 奶酪芝士:125克 |
酸奶:130克 | 鸡蛋:4个 |
辅助料用量 | |
黄油:30克 | 消化饼干:130克 |
白糖:70克 | 柠檬汁:10ML |
蛋糕粉:50克 | 玉米淀粉:20克 |
蓝莓芝士条的做法步骤
蓝莓芝士条做法技巧/窍门/补充说明:
饼干可以用料理机打碎,蛋白打至湿性发泡即可。
蓝莓越多口感越丰富呀,我放少了点。
答配菜谱:芝士与蓝莓的做法