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盐腌橄榄

菜谱编号:206-604
盐腌橄榄是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐腌橄榄”。
盐腌橄榄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里新鲜的橄榄很少见,就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些,吃了一部分,做菜用了点,还有不少,就拿来腌制一部分,这样可以在以后做菜时随时用上。

盐腌橄榄主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜橄榄:1000克--
辅助料用量
盐:200克水:800克

盐腌橄榄的做法步骤

  • 第八步:这是我腌了两周后 的样子,颜色失去了,但这样可以长时间保存,随用随取即可
  • 第四步:盐和水按1:4的比例备好
  • 第三步:捞出晾干表面水分,我放太阳下晒了半天
  • 第七步:把橄榄放入容器中,倒入晾凉的盐水,盐水要没过橄榄,盖盖密封,腌制一周就可以食用啦
  • 第六步:装橄榄的容器开水煮了消毒
  • 第五步:盐水煮开并把盐煮至完全融化,然后晾凉
  • 第一步:新鲜的橄榄,让我在冰箱放了几天,没有刚刚买回来时颜色好了
  • 第二步:清水洗净,淡盐水浸泡10分钟
  • 盐腌橄榄做法技巧/窍门/补充说明:

    用的盐最好是新打开包装的,绝对不可以有油。容器也要消毒并保证无油

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐腌橄榄。

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