第一步:鸭子洗净,冲掉血水
第九步:切块装盘(家里的刀不给力,切的形状不是特别好看哈)
第六步:泡完后把鸭子表面弄干净,沥干水分
第十步:不腥不腻,盐味足够,很好吃
第五步:准备一锅卤水(两大碗清水+生姜+青葱+半碗料酒+一勺李锦记卤汁),把鸭子放进卤汁泡一个小時左右
第八步:煮好的鸭子
第七步:把卤汁烧开后,改为中小火,把鸭子放进去煮30分钟左右
第三步:因为第一次尝试做盐水鸭,所以取了半只鸭,用她好放凉的食盐涂抹鸭子的全身,按摩10分钟左右
第二步:用小火她盐+花椒+五香粉(她到盐微微泛黄)
第四步:然后把鸭子放进塑料袋里,放入冰箱冷藏3个小時以上(让盐更入味)