第二步：将小黄鱼清理干净。 加入花椒、盐、白酒，揉匀。
第六步：小火煎制小黄鱼两面金黄。
第八步：趁热撒上椒盐即可。
第七步：再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂。
第一步：准备好小黄鱼和椒盐。
第四步：用厨房纸吸干水分。 薄薄沾上一层面粉。
第三步：再加入葱、姜腌制20分钟。
第五步：煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。
椒盐小黄鱼
椒盐小黄鱼是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椒盐小黄鱼是一道酥香味美的补钙佐酒小菜。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
| 面粉：适量 | 姜：适量 |