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饭后再来一盘盐水毛豆

菜谱编号:290-728
饭后再来一盘盐水毛豆是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饭后再来一盘盐水毛豆”。
饭后再来一盘盐水毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆中含有大量的膳食纤维,去壳做汤也是很鲜美的。如果用卤水做带壳的毛豆,饭后作为零食与家人一同分享聊天也是相当不错的呢

饭后再来一盘盐水毛豆主厨:格丽思小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:500克--
辅助料用量
干辣椒:7个香叶:8片
八角:6个盐:适量
花椒:适量冰块:适量

饭后再来一盘盐水毛豆的做法步骤

  • 第四步:将毛豆浸泡在冷却的卤水里,存放冰箱一夜即可
  • 第一步:500克毛豆洗净去角
  • 第三步:用冰水冷却毛豆
  • 第二步:热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐,最后加入毛豆一起煮开
  • 饭后再来一盘盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
    2、卤水浸泡一夜比较入味
    3、毛豆含有大量的膳食纤维

    相关食材:毛豆

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