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葱爆牛肉片

菜谱编号:206-725
葱爆牛肉片是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆牛肉片”。
葱爆牛肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不是西方人,当然得吃全熟的牛肉。为了吃着方便,家里总是煮好牛肉冷藏冷冻备用。

冷冻熟牛肉取出回暖,用大葱爆炒,牛肉在浓郁的葱香包裹下,味道更香。

快点煮些牛肉备用吧。

葱爆牛肉片主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
熟牛肉:300克--
辅助料用量
大葱:1根盐:适量
姜:1块油:适量
蚝油:1汤勺胡椒粉:1小勺

葱爆牛肉片的做法步骤

  • 第六步:加入牛肉片中火翻炒。
  • 第五步:放入大葱爆出葱香。
  • 第四步:炒锅热油,爆香姜丝和胡椒粉。
  • 第七步:快速翻动,让牛肉受热均匀,同时加入盐,蚝油炒匀。
  • 第一步:牛肉取出回暖切大片,偏不要切得太薄,微微厚点才好吃。
  • 第二步:大葱切滚刀块的片状。
  • 第三步:姜切丝,香菜切段。
  • 第八步:最后放入香菜即可。
  • 葱爆牛肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    熟牛肉少油,吃油,所以,这道菜食用油要微微多加一些才香。
    葱要选择老一点的大葱,不要用香葱,不耐炒。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆牛肉片。

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