腔排一锅焖
腔排一锅焖是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腔排一锅焖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腔骨和排骨一起焖炖，既满足了家人中喜欢吃肉的愿望，又能满足喜欢啃骨头的心思。用高压锅焖炖，少放水，缩短时间，照样可以做出肉烂入味的腔排来。剩下的汤也不浪费，用来炖菜或者下面条都是极好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腔排骨：1800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：数瓣 | 鲜姜：一块 |
| 八角：两颗 | 香叶：两片 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 香菜：一棵 |
腔排一锅焖的做法步骤
腔排一锅焖做法技巧/窍门/补充说明：
1·骨头上有残渣，因此一定要洗干净；
2·与凉水同入锅中煮，能很好地将肉和骨头内部的血水逼出；
3·用热水来焖炖，不会使蛋白质因为骤冷而收缩变硬；
4·水放得多，那调料诸如酱油和盐就可以适当增加一些，汤汁可以用来浇面条或者炖菜也是味道极棒的。