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腊肠煲仔饭

菜谱编号:206-848
腊肠煲仔饭是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠煲仔饭”。
腊肠煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天又做了一回煲仔饭,用的湖南传统工艺土炕熏制的腊肠。其味道浓郁、肉质紧密、咸香,不是一般的腊肠能够媲美的。腊肠不是很肥,用来炒菜是极好的。但其浓郁的熏制的味道,又是让人欲罢不能。前些天做了一回香肠煲仔饭,儿子说好吃但味道有些清淡了些,那今天就用这王家五腊肠来做一锅味道足、颜值高的煲仔饭吧!

腊肠煲仔饭主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:两杯王家五腊肠:两根
小油菜:一盘--
辅助料用量
植物油:两小勺清水:适量

腊肠煲仔饭的做法步骤

  • 第七步:时间到时,将小油菜沿着锅边摆放,高颜值的腊肠煲仔饭做好啦!
  • 第三步:选择 “煲仔饭”程序,米饭自动进入焖烧中
  • 第十步:饭菜一锅香,下面还会有厚厚的焦锅巴
  • 第四步:腊肠和小油菜清洗干净
  • 第六步:待米饭吸足水快要成熟时,沿着锅边倒入两勺植物油,再将腊肠摆放在米饭上面
  • 第一步:两杯大米准备好
  • 第二步:洗净后放入砂锅中
  • 第八步:香不香?
  • 第九步:好香
  • 第五步:腊肠切片,小油菜焯熟
  • 腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·普通砂锅也可以做出美味煲仔饭,只是要小心看守着,以防糊锅;
    2·小油菜焯水时,水中放少许盐、植物油,焯出的小油菜更加碧绿;
    3·米饭快煮熟时,沿着锅边倒一点点植物油,锅巴更香更脆。

    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肠煲仔饭。

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