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黑芝麻葱油小花卷

菜谱编号:206-894
黑芝麻葱油小花卷是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻葱油小花卷”。
黑芝麻葱油小花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香味十足的小花卷,最喜欢用手撕着一条条的吃,呵呵。

黑芝麻葱油小花卷主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克酵母:4克
牛奶:250克--
辅助料用量
香葱:5根盐:适量
食用油:适量黑芝麻:适量

黑芝麻葱油小花卷的做法步骤

  • 第九步:今天搭的是鸡丝青菜粥、香草奶油芝士蛋糕、苹果;香草奶油芝士蛋糕做法参考:http://m·meishichina·com/blog/528253/#0-qzone-1-25587-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
  • 第五步:均匀地撒上葱花、盐和黑芝麻;
  • 第三步:取出面团,双手用力揉匀揉透,排出气泡,用手搓成长粗条,用擀面杖擀成宽15厘米左右的长方形,再切成约7毫米宽的条;
  • 第六步:以约8根为一组,用筷子从底部插进,从中间位置挑起;
  • 第一步:酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜;
  • 第四步:刷上油;
  • 第七步:左手捏住两端,先用手稍抻一抻长度,右手将筷子逆向拧2圈,将面条缠绕起来,再讲筷子横向拧一圈,拧到底部压住左手那端即成小花卷生坯,抽出筷子,醒发20分钟;
  • 第八步:放进水已烧开的蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可;
  • 第二步:室温下发酵成原体积2倍大;
  • 养生食疗:催乳耳鸣白内障

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻葱油小花卷。

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