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桂花元宵

菜谱编号:206-963
桂花元宵是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花元宵”。
桂花元宵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花元宵是一道甜汤,桂花的清香伴着香滑软糯的元宵非常可口做起来也特别简单

桂花元宵主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红豆:200元宵:适量
辅助料用量
糖桂花:1勺冰糖:适量
淀粉:适量--

桂花元宵的做法步骤

  • 第一步:准备好提前泡好的红豆,元宵和糖桂花
  • 第五步:等元宵煮好浮上来后加一勺糖桂花调香味
  • 第四步:红豆焖熟加入元宵
  • 第二步:把提前把泡好的红豆入锅加适量的水再加几颗冰糖煮开
  • 第七步:用筷子搅拌一下防止粘住锅底
  • 第六步:最后加适量的水淀粉勾芡
  • 第三步:转小火焖30分钟左右
  • 第八步:装盘可以用桂花点缀一下
  • 桂花元宵做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有时间泡豆子可以用高压锅煮,喜欢吃豆子熟点可以多煮一会,如果有藕粉勾芡味道更好

    相关食材:桂花

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