自制红薯淀粉
自制红薯淀粉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红薯淀粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手工红薯淀粉享受手做的乐趣
真心话，看到我妈妈这样子乐于动手做这些事情，我真心的高兴，其实这说明老人家心态回归到很好了。换句话说，如果不是她老人家开心，她是不会这么乐呵呵的跟我们演示红薯淀粉的做法的。有一段时间，我都不知道怎么跟她老人家相处了，好象处处都是不和谐。不过后来我发现了，其实问题大都出在我自己身上，挑剔太多报怨太多，还好及时修正我自己，凡事顺着老人家，这不一切都回归正常了，很好呢。
扯远了。回到正题上来。红薯淀粉，是众多淀粉中的一种，我常常买来用，煮汤淋芡，炸制美味，或者做凉粉，离不了它。前天妈妈买了好多红薯，然后又从老家邻居那儿借来一个超大的菜刨子，说要自己做些淀粉出来，我好惊奇。其实也不用惊奇，妈妈以前肯定也说过这一类的话题，只是我没有在意罢了。妈妈妈，她小的时候，天天晚上都攥淀粉，弄的够够的。是啊，那时候的生活状态跟现在，完全不是一回事嘛。今天再来做这个，那完全就是为了体验一下子。好吧开始吧。
材料：红薯（红薯的品种较多，叫法也各不相同，做淀粉，用白心的薯效果好些，而白心的薯有白皮的也有红皮的，今天用的是红皮的）
工具：可以把薯磨成渣的菜刨子，大盆两个，纱布一张
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：适量 | -- |
自制红薯淀粉的做法步骤
自制红薯淀粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、方法简单，过程好玩，有兴趣的话可以用家里的菜刨子在家做一次试试。如果在家里做，第一道攥出来的渣渣可以加水用料理机再打碎些，重复操作一次，还可以再取一些粉出来的。
2、红薯粉有很多的用处，下面一个菜谱我分享红薯凉粉的做法。
3、其实家庭操作，用原汁机也很棒的，取粉会更多，还不用费力气磨。