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红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷

菜谱编号：089-600

红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷是【燕子厨坊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

地瓜也叫红薯、甘薯等，是咱们日常最常见的食品之一了。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等多种功效。不过这么好的东西，蒸煮烤试过很多种方法，我家宝宝却一直不爱……

这个蛋糕做了两条，送了一条给外甥女。让我姐先尝了一块儿，让她猜猜内馅的材料，这个资深煮妇居然没有尝出来，疑虑地问我是不是冰淇林。地瓜泥也能做出冰淇林的口感来，实在是让我始料不及也惊喜不已的，过筛地瓜泥的辛苦一下子就感觉很值得很值得了。

这回，儿子放学回来后，我把冷藏在冰箱里的剩余的馅料拿给他，哄他说是冰淇淋，小家伙埋着头把整个盘子里的都刮干净吃了。吃完地瓜泥冰淇淋，又吃了两块地瓜泥蛋糕卷（宝宝可是从学校吃过晚饭回家的哦，看不出来小肚皮能容大乾坤啊）。小家伙平日里不爱吃红薯，这下可算是找着法子了。谁家里有不爱吃红薯的宝宝，一定要试试哈。

红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷主厨：燕子厨坊

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
蛋黄：60克	砂糖（蛋黄用）：15克
色拉油：30克	牛奶：45克
地瓜泥：50克	低筋面粉：65克
蛋白：160克	砂糖（蛋白用）：60克
辅助料用量
地瓜泥：250克	糖粉：50克
黄油：50克	动物鲜奶油：50克