第一步：丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小時泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙。
第四步：将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状。
第二步：白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用。
第五步：将白蛤重新倒回锅中，加少许盐调味即可上桌，清鲜之中有丝瓜的微甜，好喝又有营养。
第六步：丝瓜蛤蜊汤，味道鲜美清淡，最适合夏天食用。
第三步：用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块。
丝瓜蛤蜊汤
丝瓜蛤蜊汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛤蜊汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
进入夏天，北方的气候高温干燥，日常餐桌上碳水化合物是必不可少的。
丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素C、B族维生素和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果高得多。
蛤蜊的品种很多，花蛤、白蛤、文蛤、西施舌等，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为突出。以100克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，而100克牛奶也不过含钙120毫克。
今天推荐一款丝瓜蛤蜊汤，丰富的优质蛋白质，无肉也能吃得香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：1根 | 白蛤：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 水：适量 |
丝瓜蛤蜊汤的做法步骤
丝瓜蛤蜊汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·白蛤是蛤蜊的一种，也可以换成花蛤，或者蛏子等也可以，用之前一定要在淡盐水中静置几小时，使其吐尽泥沙，食用起来才更无负担；
2·丝瓜不宜久煮，变色有微微透明状就可以，利用余温还能继续加热，可保持其鲜嫩的口感和翠绿的外观；
答配菜谱：丝瓜与蛤蜊的做法