包子的做法2
包子的做法2是【常存001】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包子的做法2”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
包子中华传统的美食之一，一般是用面粉发酵而成的，包子大小依据馅心的大小有所不同，最小的有小笼包；根据馅分有猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇等；根据地方特色分有天津狗不理包子、开封灌汤包、广东叉烧包、杭州小笼包、扬州包子等。我们现在主要介绍一下包子的发面、擀皮、包法和蒸的过程。
小笼包是我国传统的著名面点之一，最早盛行于江浙一带，已有几百年的加工历史，是大众比较喜爱的早点，小笼包有死面和发面两种，北方一带比较喜爱发面小笼包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：1公斤 | 酵母：10克 |
| 水：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：20克 | 白糖：2克 |
包子的做法2的做法步骤
包子的做法2做法技巧/窍门/补充说明：
一、蒸包子使用海韦力包子泡打粉要适当增大和面的加水量，一般多加水3%左右。
二、国家标准规定从2014年7月1日起禁止在包子中使用含有明矾的含铝泡打粉。依据国家标准规定在包子中使用含铝泡打粉就属于违法行为，建议包子加工者要慎选含铝泡打粉，以免给自己的经营带来风险！