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扑克牌饼干

菜谱编号:207-070
扑克牌饼干是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扑克牌饼干”。
扑克牌饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款扑克牌饼干是属于糖霜饼。味道的优先在基础上,可以变化不同的花样儿,为练练手艺就败了这个,哈哈,挺过瘾的,男生至爱玩的哦。

扑克牌饼干主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克糖粉:80克
黄油:100克蛋黄:1个
香草精:2滴--
辅助料用量
糖粉:200克蛋白:1个

扑克牌饼干的做法步骤

  • 第七步:取一部分蛋白霜装入裱花袋,挤在烤好的已经凉透的其中一面饼干面上,铺均匀待干
  • 第五步:均匀的码在烤盘上,烤箱预热,165度,烤13分钟
  • 第三步:筛入低筋面粉,和成面团,放入冰箱静置20分钟
  • 第二步:加入蛋黄液且滴入香草精,搅拌均匀
  • 第八步:剩下的一部分蛋白霜滴入少许色素,拌匀装入裱花袋,在表面画上扑克牌团案
  • 第六步:糖粉与蛋白混合,用手动打蛋器不断搅拌直至呈现光泽
  • 第一步:备好所需食材,黄油软化后放入糖粉,用电动打蛋器搅打至颜色变浅
  • 第四步:取出面团,擀成0·3cm厚度,做成大小相同的长方形片
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扑克牌饼干。

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