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黑提玉米发糕

菜谱编号:207-130
黑提玉米发糕是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑提玉米发糕”。
黑提玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软软的发糕,酸甜酸甜的黑提,含有粗粮玉米,口感不是那么的细腻,可也带着别样玉米香味,偶尔试试也是不错的,

黑提玉米发糕主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:50克黑提:30克
酵母:1/2小勺色拉油:适量
辅助料用量
低筋面粉:50克白砂糖:20克
35℃温水:适量--

黑提玉米发糕的做法步骤

  • 第二步:黑提泡水5min,
  • 第十步:大火蒸制15min左右即可,
  • 第九步:均匀的撒在发酵好的面糊上,
  • 第一步:玉米面粉、低筋面粉、白砂糖和酵母混合,
  • 第四步:加适量温水搅和成比较稠的液体,(提起很难滴落,)
  • 第六步:把面糊倒入模具内,盖上保鲜膜,烤箱35℃发酵50min左右,体积增大到原来两倍以上即可,
  • 第七步:剩下的黑提干放在厨房用纸上,
  • 第八步:把表面水分吸干,
  • 第五步:在模具四周涂抹上色拉油,
  • 第三步:把2/3泡好的黑提放到步骤一的面粉内,
  • 相关食材:玉米

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