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椒盐鱼柳

菜谱编号:207-288
椒盐鱼柳是【头盔精】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鱼柳”。
椒盐鱼柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外酥里嫩的椒盐鱼柳,好吃到停不下来!

椒盐鱼柳主厨:头盔精

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼块:300克鸡蛋:1个
淀粉:30克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
椒盐:适量姜:适量
植物油:适量--

椒盐鱼柳的做法步骤

  • 第五步:腌好的鱼肉放入糊中,
  • 第一步:鱼切块,加料酒、姜、少许盐腌制二十分钟
  • 第七步:出锅,趁热撒上椒盐调料
  • 第二步:准备椒盐、蛋清和淀粉。推荐图片这款椒盐调料,网上买得到哦
  • 第四步:锅烧热,放入足量植物油
  • 第三步:取一只碗,加入蛋清、淀粉、椒盐搅拌成糊状
  • 第六步:放入热油中炸至金黄色
  • 椒盐鱼柳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱼柳可炸制两次,第一次小火慢炸。第二次用大火快速炸。鱼块外酥里嫩

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:椒盐

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