第四步：锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸
第一步：草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块
第六步：将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉
第三步：腌制好鱼块撒上一层生粉
第二步：放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟
第七步：成品图。
第五步：炸至呈金黄色時，盛出控油
椒盐鱼块
椒盐鱼块是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 鸡精：2克 |
| 生抽：1勺 | 胡椒粉：2克 |
| 椒盐：5克 | 生粉：80克 |
椒盐鱼块的做法步骤
椒盐鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼块尽量斩成小一点的块，这样腌制时更容易入味，入锅后更容易炸成酥脆的口感
2、因为椒盐本身有咸味，所以腌制时生抽和盐的用量尽量要少一些。