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椒盐鱼块

菜谱编号:426-884
椒盐鱼块是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鱼块”。
椒盐鱼块
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼肉:500克--
辅助料用量
盐:1克鸡精:2克
生抽:1勺胡椒粉:2克
椒盐:5克生粉:80克

椒盐鱼块的做法步骤

第四步:锅内热油,将鱼块放入锅内中火油炸

椒盐鱼块做法第四步骤

第一步:草鱼肉洗净擦干水份,斩成小块

椒盐鱼块做法第一步骤

第六步:将鱼块倒入大碗中,撒上一层椒盐粉

椒盐鱼块做法第六步骤

第三步:腌制好鱼块撒上一层生粉

椒盐鱼块做法第三步骤

第二步:放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽,腌制十分钟

椒盐鱼块做法第二步骤

第七步:成品图。

椒盐鱼块做法第七步骤

第五步:炸至呈金黄色時,盛出控油

椒盐鱼块做法第五步骤
椒盐鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

1、鱼块尽量斩成小一点的块,这样腌制时更容易入味,入锅后更容易炸成酥脆的口感
2、因为椒盐本身有咸味,所以腌制时生抽和盐的用量尽量要少一些。

相关食材:椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐鱼块。

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