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奥尔良蜜柠烤翅

菜谱编号:207-329
奥尔良蜜柠烤翅是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良蜜柠烤翅”。
奥尔良蜜柠烤翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙:200度,上下大温幅(PE5386特有),中层,30分钟。

烤箱:PE5386这款烤箱温控确实比较精准,温差确实很小,上色也比较均匀;旋钮可以显示温度,感觉很实用,再也不用担心机械旋钮导致的温度设定不准啦!而且,它还有预热到位提示,听到烤箱嘀的一声,就表示预热到位了,可以开始放入烘烤,多人性化的改变啊,以后烘焙就用它~

奥尔良蜜柠烤翅主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:500克奥尔良烤肉腌料:35克
清水:35克蜂蜜:适量
柠檬:1个--
辅助料用量
麦芽糖:20克热水:20克

奥尔良蜜柠烤翅的做法步骤

  • 第八步:在听到烤箱发出【嘀】的一声提示预热到位时,将鸡翅放入中层,开始烘烤,时长为30分钟。
  • 第四步:将鸡翅装入保鲜盒,放到冰箱保鲜层,让其腌制半天至一天,以便入味。
  • 第一步:准备食材,将鸡翅中解冷并冲洗干净,沥干水备用。
  • 第七步:将腌制好的鸡翅摆放到柠檬片上。
  • 第三步:加入35克腌料,35克清水,搅拌均匀。
  • 第二步:在每一只鸡翅正反面分别划上三刀。
  • 第六步:取出蜂蜜中的柠檬片铺放到锡纸上,同时上下火200度,大温幅预热烤箱。
  • 第十一步:在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
  • 第九步:此时,用20克的热开水溶解20克的麦芽糖,搅拌成糖水备用。
  • 第五步:将一个新鲜的柠檬洗净后切成薄片,浸泡到蜂蜜中,浸泡半天以上为佳。
  • 第十二步:在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
  • 第十步:第一个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层麦芽糖水。
  • 奥尔良蜜柠烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

    麦芽糖水可以换成蜂蜜。如果没有柠檬,换成橙子也可以。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良蜜柠烤翅。

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