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清炖鱼汤(简约版)

菜谱编号:207-499
清炖鱼汤(简约版)是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鱼汤(简约版)”。
清炖鱼汤(简约版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1:准妈妈和小朋友的首选;吃出美味吃出健康!

清炖鱼汤(简约版)主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鱼:2条--
辅助料用量
胡萝卜:0·5个姜片:2块
小葱:2段盐:0·5勺
白醋:1勺--

清炖鱼汤(简约版)的做法步骤

  • 第五步:再将煎好的鱼放在胡萝卜上面;
  • 第四步:锅底留少许油,爆香姜片,放入胡萝卜翻炒;
  • 第三步:锅里放少许油,七成热放鱼,两侧煎微黄捞出备用;
  • 第六步:加入白醋;轻轻摇动锅,不用翻炒(
  • 第九步:十五分钟左右,汤汁已经变得很浓了(炖的过程中注意水的多少)再转小火炖五分钟;
  • 第十步:捞出香葱姜片,加盐调味;
  • 第八步:开水刚淹过鱼身即可,放入香葱;大火炖二十分钟;
  • 第十一步:味鲜,趁热喝;
  • 第二步:炒锅微热,用姜片在锅底拭擦一遍;
  • 第一步:原材料;鱼清洗干净,鱼身每侧斜切两刀(经验告诉我,选用小一点的鱼汤汁更浓)
  • 第七步:加入开水;
  • 清炖鱼汤(简约版)做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要加开水,经验告诉我加凉水在烧开汤汁味道不鲜;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鱼汤(简约版)。

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