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贴心点心——小蛋糕块

菜谱编号:207-542
贴心点心——小蛋糕块是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贴心点心——小蛋糕块”。
贴心点心——小蛋糕块
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:4个低筋面粉:80克
牛奶:100克色拉油:40克
细砂糖:20克朗姆酒:5克
粟粉:20克--
辅助料用量
蛋清:4个柠檬汁:10克
细砂糖:40克--

贴心点心——小蛋糕块的做法步骤

  • 第八步:倒入铺有油纸的烤盘中,轻震两下,摊平
  • 第九步:放入预热好的烤箱,上下火150度,烤35分钟
  • 第三步:加入过筛的低筋面粉与粟粉,拌匀
  • 第四步:加入蛋黄拌匀
  • 第七步:将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
  • 第二步:牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
  • 第十二步:成品图
  • 第一步: 准备材料
  • 第十步:烤好的蛋糕取出倒扣,撕掉油纸,待凉
  • 第五步:蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
  • 第十一步: 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块,叠成塔就可以了
  • 第六步:取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
  • 贴心点心——小蛋糕块做法技巧/窍门/补充说明:

    1:上面给出的烘烤温度仅供参考,(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)具体的是要根据自己烤箱来

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