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红曲戚风蛋糕块

菜谱编号:398-938
红曲戚风蛋糕块是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲戚风蛋糕块”。
红曲戚风蛋糕块
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:90克
牛奶:50克玉米油:50克
糖粉:40克红曲粉:5克
辅助料用量
醋:几滴--

红曲戚风蛋糕块的做法步骤

  • 第七步:上下火160度,烘烤45分钟即可。
  • 第十步:成品图
  • 第八步:冷却脱模即可。
  • 第九步:成品图
  • 第四步:分三次加入糖粉,中速搅拌至中性发泡。
  • 第五步:红曲粉,低粉过筛加入到蛋黄糊中。拌均匀
  • 第一步:鸡蛋加入玉米油,牛奶。我选择的是草鸡蛋。
  • 第三步:蛋白部分滴入几滴醋,低速搅拌成鱼眼泡。
  • 第六步:蛋黄糊分两次加入蛋白糊中,最后倒入蛋黄糊中,最后倒入模具中,轻轻震荡一下,放入烤箱。
  • 第二步:搅拌均匀至无颗粒,备用
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红曲

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