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烩面片

菜谱编号:207-597
烩面片是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩面片”。
烩面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有了家庭我才开始学做饭,老公喜欢吃面(他家乡的面)每次回国我就在家“偷”学老公喜欢吃的!

烩面片主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克西红柿:1个
青椒:2个鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:1勺生抽:1勺
姜蒜末:0·5勺鸡精:0·2勺
十三香:0·2勺--

烩面片的做法步骤

  • 第十三步:再将炝好的汤一起倒入煮好的面中,根据个人口味加盐,醋,鸡精调味;
  • 第九步:再加入炒好的鸡蛋一起翻炒,调好味出锅;
  • 第十一步:煮好面以后将面中多余的面汤盛出,再将炒好的才倒入面中;
  • 第三步:青椒用手掰小片,西红柿切块,姜蒜切末;
  • 第十五步:如果喜欢再加入一点(一生钟爱的女人)老干妈!
  • 第二步:需要的蔬菜,简单常用;
  • 第六步:在烧水同时,开始炒菜;锅中放油,油热开炒鸡蛋;
  • 第十四步:趁热吃,烫烫的感觉不错喽;
  • 第七步:鸡蛋盛出;锅里留少许油,爆香姜蒜末(留一半的蒜末后面还要用到哦)倒入西红柿翻炒,炒出水分加入生抽翻炒;
  • 第十步:水开煮面;
  • 第五步:切出自己喜欢的形状备用;
  • 第十二步:这一步很重要:炒锅中放少许油,加热爆香蒜末,快速将煮好的面导入一勺(这样炝的汤汁味道很不错的)这一步一定要有哈;
  • 第四步:手工擀面(手工擀面吃的放心);
  • 第一步:和面,和的硬一点面的口感比较光滑;和好以后用保鲜膜包住软化一会;
  • 第八步:放入辣椒翻炒,加入调味料;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烩面片。

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