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枣泥发糕

菜谱编号：207-676

枣泥发糕是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。前几天做了些枣泥，准备做些小酥点。今天朋友送了点玉米面就用了一点枣泥做点枣泥发糕，真是好吃又营养。

枣泥发糕主厨：yxeg5

第一步：将玉米面、面粉、枣泥、酵母粉混合·

第六步：取出发糕，晾凉。

第七步：切成方块。凉着吃特别的好吃。

第四步：蒸锅中放入水，屉布过水拧干水铺在蒸屉上，方形的慕斯圈放在蒸屉上，倒入发好的面团，正好型，插入一些去核的枣。

第八步：成品图

第三步：和好面发酵至2倍大。

第二步：这碗玉米面粥是中午熬的，剩了一碗大概油200克左右，用来和面很不错，（直接用水或奶和面都是可以的）

第五步：盖上锅盖，锅开计时，大火30分钟，关火后焖2-3分钟。

枣泥发糕做法技巧/窍门/补充说明：

和面一定要软，要有错够的发酵时间。这个季节一般需要1-2个小时。

相关食材：枣

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