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红糖红枣花卷

菜谱编号:435-215
红糖红枣花卷是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖红枣花卷”。
红糖红枣花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克红糖:70克
热水:200克玉米油:5克
去核红枣:80克--
辅助料用量
酵母粉:4克--

红糖红枣花卷的做法步骤

第十三步:成品图

红糖红枣花卷做法第十三步骤

第七步:用筷子先把后面的面片往前压下来,如图所示。

红糖红枣花卷做法第七步骤

第十四步:成品图

红糖红枣花卷做法第十四步骤

第三步:面粉、红糖水、玉米油、酵母粉混合均匀,和成光滑适当的面团,然后加入红枣粒和匀,盖上保鲜膜醒5分钟。

红糖红枣花卷做法第三步骤

第四步:擀成大片,用圆形切模切出圆面片。

红糖红枣花卷做法第四步骤

第五步:取一面片等切成8份,4个为一组叠在一起。

红糖红枣花卷做法第五步骤

第二步:红枣切小粒。

红糖红枣花卷做法第二步骤

第九步:再把两根筷子同時往中间挤压,如图所示。

红糖红枣花卷做法第九步骤

第八步:再用另一根筷子把前面的往后压下去。

红糖红枣花卷做法第八步骤

第十步:抽出筷子,把两端捏紧,生坯就做好了。

红糖红枣花卷做法第十步骤

第十二步:发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)

红糖红枣花卷做法第十二步骤

第十一步:依次做好,放在蒸格里发酵至2倍大。

红糖红枣花卷做法第十一步骤

第六步:竖着交错摆放。如图所示。

红糖红枣花卷做法第六步骤

第一步:红糖用热水化开,放凉备用。

红糖红枣花卷做法第一步骤
相关食材:红枣红糖

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