第十三步:成品图
第七步:用筷子先把后面的面片往前压下来,如图所示。
第十四步:成品图
第三步:面粉、红糖水、玉米油、酵母粉混合均匀,和成光滑适当的面团,然后加入红枣粒和匀,盖上保鲜膜醒5分钟。
第四步:擀成大片,用圆形切模切出圆面片。
第五步:取一面片等切成8份,4个为一组叠在一起。
第二步:红枣切小粒。
第九步:再把两根筷子同時往中间挤压,如图所示。
第八步:再用另一根筷子把前面的往后压下去。
第十步:抽出筷子,把两端捏紧,生坯就做好了。
第十二步:发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
第十一步:依次做好,放在蒸格里发酵至2倍大。
第六步:竖着交错摆放。如图所示。
第一步:红糖用热水化开,放凉备用。