香肠炒苦瓜
香肠炒苦瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天去逛超市时看到卖的苦瓜挺新鲜的,价格还不贵,做特价,就称了一根回来。说实话,我就一直不太爱吃苦瓜,但想到它的益处,就开始慢慢接受它,更何况多吃还能减肥呢,所以不要错过。很多人却惧怕苦瓜的苦味不吃它,幸好我有小窍门来减少苦味,先用盐腌制一下,滤去汁这样就能去除部分苦味;再以香肠腊味的咸香来搭配,苦瓜也不是那么拒口了。很简单的快炒菜,但非常好的搭配,味道真的很棒哟,不信试试哟。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香肠:1根 | 苦瓜:1根 |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 红辣椒:1个 |
油:适量 | 盐:适量 |
香肠炒苦瓜的做法步骤
香肠炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·苦瓜加入适量的盐腌制一下,苦瓜汁微微腌制出来;炒的时候滤去汁或者挤去汁水,再放入里面翻炒;2香肠没有提前蒸,加入点油和少许水,先煎煮一下让口感更润泽;如果香肠蒸过了的,就直接加油煸炒。
答配菜谱:香肠与苦瓜的做法