香肠炒苦瓜
香肠炒苦瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天去逛超市时看到卖的苦瓜挺新鲜的，价格还不贵，做特价，就称了一根回来。说实话，我就一直不太爱吃苦瓜，但想到它的益处，就开始慢慢接受它，更何况多吃还能减肥呢，所以不要错过。很多人却惧怕苦瓜的苦味不吃它，幸好我有小窍门来减少苦味，先用盐腌制一下，滤去汁这样就能去除部分苦味；再以香肠腊味的咸香来搭配，苦瓜也不是那么拒口了。很简单的快炒菜，但非常好的搭配，味道真的很棒哟，不信试试哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香肠：1根 | 苦瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红辣椒：1个 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香肠炒苦瓜的做法步骤
香肠炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜加入适量的盐腌制一下，苦瓜汁微微腌制出来；炒的时候滤去汁或者挤去汁水，再放入里面翻炒；2香肠没有提前蒸，加入点油和少许水，先煎煮一下让口感更润泽；如果香肠蒸过了的，就直接加油煸炒。
答配菜谱：香肠与苦瓜的做法