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自己灌香肠

菜谱编号:048-908
自己灌香肠是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己灌香肠”。
自己灌香肠
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
前腿肉:10斤--
辅助料用量
盐:250克十三香:45克
辣椒粉:200克花椒粉:50克
白酒:200克--

自己灌香肠的做法步骤

第九步:灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。

自己灌香肠做法第九步骤

第三步:十三香粉45g。

自己灌香肠做法第三步骤

第一步:干辣椒小火她变色,放凉,用料理機磨成辣椒粉。

自己灌香肠做法第一步骤

第十步:灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。

自己灌香肠做法第十步骤

第八步:灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。

自己灌香肠做法第八步骤

第四步:盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。

自己灌香肠做法第四步骤

第六步:肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有點厚度的片。

自己灌香肠做法第六步骤

第二步:花椒小火她变色,放凉,用料理機磨成花椒粉。

自己灌香肠做法第二步骤

第七步:一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,加到肉中,拌匀,腌4个小時。

自己灌香肠做法第七步骤

第五步:灌肠工具一个, 没有可以用矿泉水瓶子做。

自己灌香肠做法第五步骤
菜谱标签:家常菜私房菜
相关食材:香肠

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