虎皮凤爪
虎皮凤爪是【霞美人】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看看我今天做的虎皮凤爪吧!味道非常好的说!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:适量 | -- |
辅助料用量 | |
醋:适量 | 调酱汁:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
酱油:适量 | 胡椒粉:适量 |
蚝油:适量 | 蒜:适量 |
豆豉:适量 | -- |
虎皮凤爪的做法步骤
虎皮凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡爪对半切开,利于炸透。
2、炸鸡爪的油要可以磨过鸡爪,倒入鸡爪后用透明玻璃盖盖上,因为即使你用纸巾吸得很干,油还是喷得很夸张,一定要小心。
3、调料看自己喜欢吧,或者有什么就用什么。
4、本来应该是用蒸的,但是一想,用煮的也许更入味呢,就变成这样了。没有定律,自己喜欢最重要!