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梅干菜扣肉

菜谱编号:208-234
梅干菜扣肉是【W__oO】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
梅干菜扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅干菜一定要提前洗净沥水,不然做出来的梅干菜会很软。但也根据个人口味的,我喜欢吃偏硬的。不要放盐,梅干菜本来就是咸的。

梅干菜扣肉主厨:W__oO

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梅干菜:500克五花肉:1000克
辅助料用量
白糖:5勺味精:1勺
生姜:1棵--

梅干菜扣肉的做法步骤

  • 第五步:起锅,放入碗里。盖上保鲜膜。放入高压锅里蒸个十几二十分钟就可以了。
  • 第一步:五花肉切成均匀大小,入锅煸炒,把油煸出来。
  • 第三步:五花头煸炒至油出时,放入几片生姜与些许料酒,继续翻炒。
  • 第二步:梅干菜洗净,沥干水分。
  • 第四步:炒至有香味时,倒入梅干菜,翻炒。大概翻炒5至7分钟,放糖(按照个人口味放,我喜欢吃甜的,所以放得多)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:梅干菜

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