咖喱米饭炒馍花
咖喱米饭炒馍花是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱米饭炒馍花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前吃过台湾版的咖喱炒饭，感觉很好吃，回家加以改良。家里正好有昨天的馒头，我切成小丁一起炒，感觉也不错啦。小时候经常吃炒馍花，又有了小时候的回忆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1碗 | 馒头：1个 |
| 鸡蛋：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咖喱粉：4克 | 彩椒：20克 |
| 大葱：3克 | 香葱：适量 |
| 盐：3克 | 糖：2克 |
| 鸡精：2克 | -- |
咖喱米饭炒馍花的做法步骤
咖喱米饭炒馍花做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开，蛋清加入馍花中，蛋黄加入米饭中，这样炒出来的饭、馍都颜色都漂亮。
2、咖喱粉一定要提前拌匀再入锅炒。
3、香葱出锅前再放，这样葱的香气就能很好地被锅中的热度激发出来。
答配菜谱：米饭与咖喱的做法