菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季来了，又到了火锅，干锅盛行的季节，我家也不例外，我一向是重口味爱好者，大夏天也离不开火锅的
天气凉了就更加了。。
反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的，也是必点啊，不过后来外面吃饭少了，自己就炒上了
其实我更喜欢放腊肉，只可惜老家来的时候带少了，放五花肉也不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菜：大半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：一根 | 生抽：一勺 |
| 小米辣：三四个 | 辣椒酱：一勺 |
| 白糖：适量 | -- |
第十步：在加入一些白糖，转大火不断翻炒，大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
第八步：加一勺老干妈酱或者豆瓣酱，总之自己喜欢的口味都OK。。。
第十一步：反正没食欲的時候我就会自个儿炒一份，简单却有味儿，特别刚炒完那会儿满屋子的香，这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
第五步：入开水锅中焯水一分钟左右
第一步： 准备好所有需要的材料
第二步：花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡二十分左右
第六步： 然后过凉水冲一下，沥干。。。
第十二步：。。。
第七步：锅里上少许油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的葱白，大蒜生姜片炒香
第四步：五花肉切成均匀的薄片，这样会带點儿肉香，更香更下饭哦
第九步：倒入红辣椒段和花菜翻炒几下，加入一勺生抽。。。
第三步：大蒜生姜切片
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅香辣花菜。
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