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白雪公主与七个小矮人挤挤包

菜谱编号:208-433
白雪公主与七个小矮人挤挤包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白雪公主与七个小矮人挤挤包”。
白雪公主与七个小矮人挤挤包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网上看到的图片,非常可爱的一款挤挤包!可惜没有做法,趁着周末就折腾起来!真的很麻烦,和了8种颜色的小面团!等面团发酵后,局面无法掌控了!最后还是胡乱画画也算除草了!

白雪公主与七个小矮人挤挤包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:265克砂糖:45克
牛奶:110克酵母:4克
黄油:40克盐:3克
鸡蛋:1·5个--
辅助料用量
色素:适量豆沙馅:180克
椰蓉:少许巧克力:适量

白雪公主与七个小矮人挤挤包的做法步骤

  • 第十步:取一个有颜色的小面团压扁擀平用模具扣出圆形18克左右,刷点蛋清后粘在白色面团上部
  • 第十四步:放入预热的烤箱最底层,175度烤10分钟,皮变硬后立马盖双层锡纸再烤18分钟左右,主要不要让它表面上色
  • 第十三步:发酵完成后刷上蛋清,装上鼻子、手、蝴蝶结
  • 第十一步:依次做好8个,因为我调了7种颜色,所以有个是五彩的,8寸蛋糕模具刷油,中间放个酒杯用锡纸包好,把8个不同色彩的面团放入,进行而次发酵
  • 第十五步:烤完等稍微冷却后脱模
  • 第一步:面包桶里先放入液体牛奶、蛋液,然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐
  • 第十二步:发酵期间,搓8个鼻子、8个手(我的加了点颜色就当手套)、2个蝴蝶结
  • 第二步:加入高粉、酵母粉
  • 第四步:把和好的面团分成2个 ,一个390克左右大面团,余下的面团用色素调制各种颜色的小面团
  • 第十六步:用融化的巧克力画出眼睛、眉毛,嘴巴,刷点糖浆撒上椰蓉做胡子
  • 第七步:将面团分割成8等分,每个42克左右,还剩下一个55克左右的面团用来做鼻子等,揉圆醒发15分钟
  • 第五步:390克左右大面团放入面包桶里开始发酵程序,这是发酵完成后的样子
  • 第八步:取一个压扁包上22克左右的豆沙馅,收口
  • 第六步:取出面团压扁排气
  • 第三步:把面包桶装入机器内,开始和面,大约15分钟后加入切小的黄油继续程序
  • 第九步:依次把8个包好
  • 白雪公主与七个小矮人挤挤包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为没有现成的方子,这个是我自己想的方子,所以肯定不太完美,而且最后发酵后,局面无法掌控了!真的有的脸都歪了!最后还是胡乱画画也算除草了!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白雪公主与七个小矮人挤挤包。

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