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自制杨梅干

菜谱编号:208-597
自制杨梅干是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制杨梅干”。
自制杨梅干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六月杨梅盛产时,每年都会酿上一瓶杨梅酒,泡酒后的杨梅酒劲很大,往往会剩下来,巧手婆婆就会把这些杨梅做成杨梅干当小吃,酸酸甜甜的,又干净又好吃,今年我也学了一招,做好后的杨梅干还可以用来入菜,烧排骨,既减腻又增味。

自制杨梅干主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
杨梅:500克白糖:250克

自制杨梅干的做法步骤

第三步:把白糖放进杨梅中,腌制一天,至白糖全部融化。

自制杨梅干做法第三步骤

第五步:蒸好的杨梅放在帘子上晒干。

自制杨梅干做法第五步骤

第四步:腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。(也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮)

自制杨梅干做法第四步骤

第二步:准备白糖,白糖的量根据个人口味添加,炒大概是放了杨梅重量的一半。

自制杨梅干做法第二步骤

第六步:晒好的杨梅干。

自制杨梅干做法第六步骤

第七步:酸酸甜甜的,很好的小吃,还可以用来做菜呢

自制杨梅干做法第七步骤

第一步:泡酒后的杨梅滤去酒,放到一个罐子中。

自制杨梅干做法第一步骤
相关食材:杨梅
养生食疗:安胎

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制杨梅干。

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