火龙果猪腱子汤
火龙果猪腱子汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果猪腱子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水果汤是广东很出名的一种,清甜滋润且色香味俱全。
最近火龙果正当季,它营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,还有丰富的维生素和水溶性纤维。市场上的火龙果有红肉白肉两种,相对来说红肉的营养价值稍高,所含的色素有更强的抗氧化作用,但用来煲汤影响不大,红肉的煲出来的汤稍甜一点。
用火龙果搭配滋阴润燥、补虚损健脾胃的猪腱子肉,这个汤不温不寒,汤味清润甘甜,做应季的保健养生汤水功效显著,尤其适合时下老人和儿童调理防病之用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪腱子肉:200克 | 火龙果:半个 |
辅助料用量 | |
红枣:3个 | 蜜枣:1个 |
生姜:1片 | 盐:少许 |