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山楂羮

菜谱编号:208-974
山楂羮是【麻将系的妞妞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂羮”。
山楂羮
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山楂:1000克--
辅助料用量
白糖:300克白开水:300克

山楂羮的做法步骤

  • 第八步:熬干一点
  • 第五步:关火,用勺子压成泥,加白开水稀释。(此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间,水能少尽量少,我懒的)
  • 第十一步:用模具做的比较厚,像果冻了
  • 第四步:小火熬煮10分钟以上,山楂变软烂(需频繁搅拌避免糊锅)
  • 第三步:小火翻炒到白糖融化,山楂出水(需频繁搅拌避免糊锅)
  • 第一步:山楂清洗干净,去籽去蒂
  • 第九步:平盘或者模具抹一点点油,倒入山楂泥抹平了,在通风处自然风干
  • 第六步:筛子或者淘米篮,用勺子挤压,筛出山楂泥。如果不容易过筛,可以适量加水稀释。(剩下的渣渣也是甜甜的,直接被儿子吃掉了)
  • 第十二步:成品
  • 第七步:小火熬煮山楂泥(需频繁搅拌避免糊锅)
  • 第十步:切块即可食用(喜欢甜的也可以加糖哦)
  • 第二步:用白糖拌匀(我是边去籽边加糖腌制,这样山楂出水快)
  • 菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:山楂

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