第八步：加凉开水浸泡防变色。
第五步：用到对中间划一圈。
第十六步：大功告成。
第十四步：能很轻松揭起。
第十一步：用砂锅熬山楂酱，至较浓稠時关火。
第四步：用剪刀旋一周，去掉果叶。
第二步：清洗干净。
第七步：果肉用大碗装起来,加少量盐。
第一步：山楂挑选一下。
第十二步：平盘抹一层橄榄油。
第十三步：倒薄薄一层山楂酱，晾一个晚上。
第九步：沥干水分上锅蒸30分钟。
第六步：掰开,去掉果核。
第三步：摘掉果蒂。
第十五步：切合适的宽度，卷起来即可。
第十步：用料理機将山楂打成果泥。
又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷
又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷的做法步骤
又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·做山楂卷果酱要熬得久一点，以滴入水中不立即散开为宜。
2·在盘中晾多久也要根据果酱的厚薄、空气湿度、气温的具体情况而定。
相关食材：山楂